Daniele Gandolfo
CASTELVETRANO,TP
Profilo professionale
Professionista affidabile con conoscenza lingue straniere e possesso di HACCP. Eccelle nel lavoro di squadra grazie a capacità di ascolto e adattabilità. Puntuale e disponibile al lavoro su turni, dimostra spirito di squadra e cortesia in ogni interazione.
Panoramica
3
3
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala
G.S.T. - GESTIONE SERVIZI TURISTICI SRL
Castelvetrano, TP
05.2024 - 09.2024
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cameriere di sala
MAGEC S.R.L.
Briatico , VV
05.2023 - 09.2023
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Barista caffetteria
The Spark
Napoli, Napoli
03.2022 - 07.2022
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Ricezione delle consegne e collocazione della merce nelle aree di stoccaggio.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
Istruzione
diploma - Studi classici
Liceo Classico Statale Giovanni Pantaleo
Castelvetrano07-2012
Competenze
- Puntualità
- Capacità di adattamento
- Cordialità
- Affidabilità
- Cortesia
- Spirito di squadra
- Adattabilità
- Capacità di ascolto
- Disponibilità al lavoro su turni
- Attitudine al lavoro di squadra
- Conoscenza lingue straniere
- Possesso di HACCP
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Spagnolo
Intermedio
B1
Cronologia
Cameriere di sala
G.S.T. - GESTIONE SERVIZI TURISTICI SRL
05.2024 - 09.2024
Cameriere di sala
MAGEC S.R.L.
05.2023 - 09.2023
Barista caffetteria
The Spark
03.2022 - 07.2022
diploma - Studi classici
Liceo Classico Statale Giovanni Pantaleo